Курка домашня ціла

Откуда: Полтавская область, г. Пырятин (158 км от Киева)

Советы по приготовлению: Для запекания курицы лучше всего использовать чугунную или керамическую форму. Такая посуда нагревается постепенно, что обеспечивает равномерное пропекание мяса птицы и препятствует ее пригоранию.

Особенности: Мясо курицы – диетический продукт, является источником витаминов и аминокислот. Вкус куриного мяса – мягкий и нежный. Также в нем много азотистых экстрактивных веществ, благодаря чему бульон имеет приятный специфический запах, вкус и обладает тонизирующими свойствами.