Каре баранье

Откуда: Одесская область, г. Измаил (730 км от Киева)

Особенности: Каре барана – это очень нежное и мягкое мясо на тонких реберных косточках. Оно не содержит пленок и лишнего жира, который обычно придает баранине специфический аромат.

Советы по приготовлению: Идеальными специями и пряностями для каре являются розмарин, майоран и тимьян. Душистого аромата мясу придадут имбирь, мята и шафран с его горьковато-пряным вкусом.